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Profilo
PECH-LATT & VINCENT PASTORELLO IN BREVE
PIAZZA UNICA
La storia di Château Pech-Latt inizia nel XII secolo, quando i monaci dell'Abbazia di Lagrasse coltivarono per la prima volta queste terre.
A quel tempo, la tenuta era dedita alla coltivazione di cereali e all'allevamento di bestiame, ma le prime tracce di un vigneto furono registrate qui già nel 1634.
All'inizio del XX secolo, la viticoltura divenne la vocazione trainante della tenuta,
plasmando l'identità di Pech-Latt così come la conosciamo oggi.
Adagiato vicino al villaggio di Lagrasse, Château Pech-Latt sorge nel cuore della denominazione Corbières, nella regione Languedoc-Roussillon: una posizione unica tra terra e mare, circondata dal monte Alaric, dove natura e storia si incontrano in perfetta armonia.
PIONIERE DELL'AGRICOLTURA BIOLOGICA.
Negli anni '70, Château Pech-Latt ha compiuto un passo pionieristico, decidendo di abbandonare i diserbanti chimici a favore di pratiche più naturali. Negli anni '90, è diventato uno dei primissimi vigneti della regione – se non di tutta la Francia – a ottenere la certificazione biologica, un riconoscimento che riflette un impegno di lunga data per una viticoltura responsabile.
Questa filosofia di rispetto per la terra, le viti e le persone è profondamente radicata nel DNA di Pech-Latt. È sia un modo per preservare l'ambiente selvaggio e autentico della tenuta,
sia per rivelare la vera brillantezza di questo gioiello nel cuore delle Corbières.
VINCENT PASTORELLO PER CHATEAU PECH-LATT
Una collaborazione radicata nella visione e nel territorio
Nata dall'incontro tra la visione di Vincent Pastorello e lo spirito autentico di Château Pech-Latt, questa collaborazione offre un'espressione naturale e onesta del terroir delle Corbières.
Insieme condividono un obiettivo chiaro: rivelare la purezza della terra attraverso vini eleganti,
definiti da freschezza ed equilibrio.
Limitata ed eccezionale
Cinque parcelle accuratamente selezionate della tenuta costituiscono la base di questa produzione limitata di sole 5.000 bottiglie. Le viti, di età compresa tra i 60 e gli 80 anni,
offrono rese basse che donano frutti di straordinaria profondità e carattere.
Filosofia e stile
La filosofia si basa su alcuni principi fondamentali: il senso d'origine, l'espressione varietale, la freschezza e la facilità di beva. L'obiettivo è dare vita a vini accessibili, vibranti e splendidamente bilanciati. Sebbene i vini delle Corbières siano spesso noti per la loro potenza e intensità, queste cuvée offrono un approccio più raffinato, mettendo in risalto la purezza del frutto, la freschezza e la precisione.
Vini Rossi
Reflexion Vincent Pastorello
Corbières Wine
Assemblaggio
Grenache 33%
Mourvèdre 27%
Carignan 20%
Syrah 20%
Degustazione: Colore rosso rubino luminoso. Sentori di frutti rossi succosi ed erbe selvatiche sfociano in spezie setose e in una mineralità gessosa. Vibrante, puro e spontaneamente elegante, una vera espressione delle Corbières.
R De Reflexion Vincent Pastorello
Corbières Wine
Assemblaggio
Grenache 33%
Mourvèdre 27%
Carignan 20%
Syrah 20%
Degustazione: Sfumature viola brillanti e aromi di frutti neri freschi e fiori invitano al primo sorso. Vivace e setosa al palato, questa cuvée da giovani viti è tutta incentrata su freschezza, equilibrio e un piacere spontaneo, fatta per essere condivisa e bevuta adesso.
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